素食餐厅装修设计要点

发布时间：2022-05-18 16:37:33

在物质生活极大丰富的今天，传统的“鸡鸭鱼肉”已不再是餐桌上的主角，人们对食物的绿色健康也有了一定的要求，再加上禽流感、环境污染、气候变迁等问题的困扰，现代人对素食有一种特殊的偏好。安德鲁.巴特勒说：扭转气候变迁就直接简单有效的方法，就是茹素。很显然，吃素已经成为一种全新的生活方式。

素食餐厅就像繁华都市中的紫竹林，在纷杂的世界中依旧保持着自己的原则和信仰。那些厌倦了大鱼大肉，开始注重养生之道的人们，都能在素食餐厅找到应有的归宿。

素食餐厅在装修设计上，宜采用清新自然的风格。豪华铺陈或是时尚现代，都与素食这一主题相违背而过于富丽堂皇的装修，就像一个化着浓妆，穿金戴银的女人，难免让人联想到价格昂贵，矫揉造作，使人敬而远之。

在装修材质的选择上，天然无污染的材料恰好素食餐厅的风格相一致，也迎合了消费者心理。如下面这家餐厅设计案例，将就餐地点设在竹林之中，既分割了空间，又营造了清幽雅致的氛围。绿竹环绕，青菜薄酒，虽无丝竹管弦之盛，一觞一咏，亦足以畅叙幽情。

在家具的选择上，根据调查发现，干净、朴素、自然是人们对素食餐厅家具的普遍期待。而当人们被问及什么样的品牌或设计师的作品最适合被摆放到素食餐厅时，无印良品（Muji)排在首位。无印良品的产品大多简洁、素朴，但却处处彰显着人性之美。由此可见，前往素食餐厅的大多数群体，都向往一种简单却不失精致的生活方式，因此，素食餐厅在设计时，也应朝着这个方向发展。

另外，由于没有任何污染物质，素食餐厅可以采用开放式厨房，现场制作等方式，既增强了顾客对餐厅的信任，又拉近了顾客与餐厅的距离。