景观小品在主题餐厅中的运用

发布时间：2022-03-15 18:48:00

 景观小品是组成主题餐厅环境的重要因素之一。一个舒适宜人，富有文化气息的就餐环境，除了合适的地面、墙面、顶面、家具等基础性构件之外，富有特色的景观小品，往往能起到锦上添花的作用。成功的景观小品之于主题餐厅，恰如精美的配饰之于女人，不仅起着基本的功能性作用（如分割空间，带来生态效益等），还能给人感官上的愉悦，传递某种文化内涵，进而烘托主题餐厅的氛围。

  近几年来，国内主题餐厅如雨后春笋般层出不穷，但大多数都经营不善。其中一个重要的原因，就是在景观小品的运用方面存在严重的不足。要么过于凌乱，只是将各式景观小品堆砌在一起，不能与餐厅的整体风格达成统一。要么一味地追求另类，单纯地满足顾客的猎奇心理，却忽略了用餐这一目的。（如马桶餐厅，顾客在满足猎奇心理后就没有进食的欲望）。

  那么，好的景观小品应满足哪几个条件呢？

  首先是和谐，景观小品毕竟只是作为点缀而存在，它不应该喧宾夺主，在空间中过于突兀。好的景观小品，应该与周围的环境相协调，给人以浑然天成的视觉感受。为了达到这一目的，在选材方面，应该从材料的质感、造型、光色、体量方面综合考虑。既不可过于突兀，又能使之在大背景下脱颖而出，成为视线的焦点。从实用的角度考虑，景观小品的体量应该适中，符合人性比列，过大会形成拥堵的感觉，甚至影响人员进出，过小又会毫不起眼，不能造成视觉冲击。

  其次，景观小品要紧扣主题。与一般餐厅相比，主题餐厅不仅仅提供饮食，还要针对某部分特定人群，提供某种特别文化。因此，在材料的选择方面，必须切合主题，为主题服务。针织物温暖柔软，适合乡土风情的主题；金属冷峻新潮，与摇滚方面的主题相呼应；毛绒可爱活泼，给儿童主题餐厅增添了亮色。

  总之，主题餐厅设计的兴起，正是社会多元化的体现，也是人们对用餐环境、用餐氛围高要求的体现。合理利用景观小品，美化就餐环境，营造氛围，是使主题餐厅在众多竞争者中脱颖而出的关键。