主题餐厅设计或将成为行业新趋势

发布时间：2022-02-23 14:50:12

随着近期主题餐厅的不断涌现，主题餐厅设计已经悄然成为餐饮设计行业的主流。在快速发展的当今社会，消费者的思想也发生了变化，在用餐环境上追求独特、时尚和新鲜感。

如今的另类餐厅和动漫餐厅都成为了大众消费者的肯定和拥护，主流媒体在报道的时候也是持正面态度进行报道。如今的主题餐厅设计已经不只是设计师个人构思概念的发挥，更是一种餐饮文化的创新。

主题餐厅通过围绕一个或者多个主题来设计布局和场景，不仅向顾客提供餐饮更是向用餐者传播一种文化，围绕主题的产品、服务、造型以及举办的活动都在为餐厅的装修主题服务，其可辨识度高成为了餐厅的特色，也是刺激顾客消费的原动力。

在设计上来说通过主题餐厅里一个或者多个主题的设置，借助设计师的特色室内设计和内部装饰来加强主题。吸引消费者进入，当人们身临其境感受设计师灵感的时候，通过观察和联想，进入自己所期望的主题意境，感受一段陌生的文化或是品位一种自己喜欢的意境。

提到主题餐厅，人们往往会将其与特色餐厅划等号。其实两者是有本质区别的。首先，主题餐厅一定是一个特色餐厅。主题餐厅设计的必备特质是特色，即主题餐厅生存和发展的资本是「个性化」的特色。但是，特色餐厅不一定是主题餐厅。在现实餐饮市场上，存在着许多特色餐厅，但是，从严格意义上讲，不能称为是主题餐厅。因为主题餐厅除了要有特色鲜明的各类特色菜之外，还非常注重主题文化的深度开发，注重相应环境的营造，藉助于环境突出其主题特色。

较之于特色餐厅，主题餐厅更强调从菜式到环境的全范围的特色化和鲜明化。主题的关键在于如何充分调动各种「因素」来深化特色，营造出一种无所不在的特色氛围。特色餐厅充其量只能称为「准主题餐厅」。大凡在菜式上有新意的餐厅就可称之为特色餐厅，对于特色餐厅而言，关键在于菜式上的突破。而对于主题餐厅而言，追求的则是从菜式、环境、服务、文化等方面的整体创新巧特色。