餐厅设计中吧台的细节

发布时间：2022-05-07 14:18:27

吧台原本是指酒吧中为客人提供酒水和其他服务的工作场合，属于酒吧的核心区域。随着现代餐饮行业的发展，饭店等场合也开始出现吧台，当然这里的吧台已经引申为综合服务台。在如今的餐厅设计中吧台已经成为餐厅区域的典型结构。如此不可忽视的部分在设计装修时应该做哪些考量呢，下面我们就来讨论这一问题。

在类型上吧台按照不同的区域形状大致分为三种：一种是封闭式直线吧台，这是一种走廊式的设计。当客人在沿着吧台外的直线行进时可以在不同区域看到不同的商品，形成一种动感变化的效果，但相对直接明快。一种是U型的吧台。这种吧台两头紧接墙壁，中间部分呈某种形状凸出在外。这样的吧台往往可以设计成马蹄形或者是巧妙的问号形状。相对而言U型吧台的容纳量更大一些。第三种是直接处在餐厅空间中间部位不依托墙壁的环形吧台。环形吧台的好处是在于允许设置一个变化多端的小岛在吧台桌中间，既体现一种变化的意志又是一种循环往复，这对客人往往很有吸引力。

除了形式在其他方面也有一些值得介绍的地方。首先在灯光上，吧台的灯光在总体色彩风格上应该与餐厅的软装设计风格一致，在具体处理上应该做到“内明外柔”即吧台内部的灯光要明亮，这一来是有助于客人能够看清其中的商品，方便选购，另一方面也给其中的工作人员提供一个好的视线。而外柔则是指客人驻留的吧台桌椅部分的灯光要柔和，以免造成强光干扰。第二就是要注意吧台的空间问题。在吧台内部预留好宽阔的空间，能够避免拥堵提高工作效率。吧台桌椅之间落差要适宜，形成舒适的就坐环境。在台面上一般由大理石为主体，因为石质桌面典雅耐用，当然在大理石基础上也会辅以木艺制品来冲淡石头的冰冷感觉。

时尚是具体的,要设计师针对餐厅设计的风格来进行具体把握。但是上述的问题却有着共通的原则性，设计师应当以人为本，创造出可利用度较高的吧台设计案例。